"Галицкая кухня" – не привычная кулинарная книга, это своеобразная энциклопедия кухни, готовки, истории, ресторанного бизнеса и биографии выдающихся украинцев-современников. Это – подарочное издание, богато иллюстрированное фотографиями, которое представляет культурологический пласт, традиции кухни и семейных рецептов.Книга не только раскроет тайны галицкой кухни и познакомит читателей со вкусными деликатесами Галичины, на страницах издания можно найти рецепты в исполнении Тараса Чубая, Кузьмы Скрябина, Тараса Прохасько, Виктора Морозова и других известных персоналий, рассказы о знаковых фигурах украинской культуры, фестивалях, города и местах и т.д. Семь десятков выдающихся галичан со своими секретными семейными рецептами и не только!"
ВНИМАНИЕ! Отдельно на сайте есть вариант этого издания с подарком (к книге прилагается фартук с эксклюзивным принтом). Этот вариант идет как самостоятельная позиция. Соответственно, отличается полное название – и цена.
Посмотреть несколько иллюстраций можно здесь: http://umka.com/rus/news/
На украинском языке.
Фотографии: ROSSandHELEN photographers
Тип издания: твердая обложка
Формат: 190x245 мм
Количество страниц: 488, иллюстрированное издание
Издатель: Издательство Старого Льва, Львов
Содержание:
- Юрій Винничук. Передмова
- Юрко Назарук. Передмова
- Заспів
- Про Галичину
- Битва за галицьку кухню
1. Перекуски
2. Салати і заправи до салатів
3. Страви з яєць
4. Страви з тіста
5. Борщі
6. Юшки
7. Зупи
8. Овочеві страви
9. Страви з бульби
10. Каші
11. Страви з риби
12. Страви з м’яса
13. Печиво і солодке
14. Кава
- Абетковий покажчик страв