Менестрели были созданы по инициативе шестерых студентов-выпускников Львовской Музыкальной Академии (один из них, к слову - Павел Табаков) как раз под рождественские праздники (в 1997 году), и первым репертуаром группы были рождественские песни и колядки. За первые заработанные деньги группа записала демо-альбом (опять-таки с рождественскими песнями). Случайно (или скорее всего нет, ведь случайностей не бывает) демо-альбом попал к одному французскому продюсеру, сотрудничающему с украинскими коллективами. В результате Менестрели по приглашению французов семь раз подряд имели длительные концертные турне по большим и малым городам Франции. Там же, во Франции, вышел и первый сольный альбом команды "Chants de la terre et chants de l'ame".
Позже было сотрудничество с польским виртуозом-кларнетистом Войтеком Мрозеком и запись совместного альбома "Танці Світу" (Танцы Мира). Кстати, по итогам продаж компакт-дисков в Польше этот СD в 2002 году занял второе место среди альбомов классического жанра.
Следующий альбом в сотрудничестве с Войтеком Мрозеком и шотландцем Линдсеем Девидсоном был записан во Львове в июне 2002 года и носит символическое название "Танці Світу 2". В том же 2002 году Менестрели только в Польше дали около 70 концертов с программой "Танці Світу". Отдельно состоялись концерты во Львове, на родине Менестрелей (май 2002 года) и Эдинбурге (Шотландия), на родине Л. Девидсона (август 2002года). В то же время группа активно начинает выступать с сольными программами, которые больше склоняются в сторону джазовой стилистики и фолька. 2002 год был знаковым для группы еще и потому, что в тот год Менестрели стали дипломантами международного конкурса джазовых испонителей ДОДЖ-2002 (Донецк), приняли участие в международном фестивале в Шотландии "Fringe Festival 2002", начали сострудничать с известным польским композитором и джазменом Кшезимиром Дембским (позже сотрудничество переросло в серию концертов по Польше под руководством маэстро)...
Окриленный успехом коллектив решает зарегистрировать наконец свой первый сольный альбом в Украине. Поскольку наиболее широкий репертуар группы все-таки связан с так называемыми "зимними" песнями, то понятно, что и первый альбом группы - рождественского характера. Первый сольник "рождественский" еще и потому, что таким образом Менестрели решили отметить шесть лет своей деятельности.