"Найсолодші спогади завжди родом з дитинства, а кожна мама, принаймні час від часу, хоче почастувати своїх дітей (незалежно від їхнього віку) чимось абсолютно ексклюзивним – створеним власними руками за якимось незвичайним рецептом. Ця книга буде добрим порадником у такій справі.У трьох розділах книги – "Печиво", "Солодкі страви" та "Домашні заготівлі" – подано понад п’ятсот рецептів, у яких вказано набір продуктів і опис технологічного процесу приготування виробів з різних видів тіста, а також кремів, начинок, помадок, які використовують для оздоблення тортів, тістечок, баб, пирогів, рулетів, медівників, коржиків, бабок, кексів, мазурків, пудингів та різноманітних дрібних ласощів.
Це видання в порівнянні з попередніми стало сучаснішим: поряд зі ступками та вінчиками тут з’явилися блендери, міксери та інші електричні кухонні прилади, а також більш звичні для читачів терміни та назви.
Видавництво висловлює щиру вдячність пані Зоряні Жовнірук, доньці Дарії Цвєк, за допомогу у підготовці нового видання – справжнього "солодкого бестселера", перевіреного часом."
Українською мовою.
Ілюстрації: Олександр Новіцький
Тип видання: тверда палітурка
Формат: 206x240 мм
Кількість сторінок: 180, ілюстроване видання
Видавець: Видавництво Старого Лева, Львів
Зміст:
- Передмова
- Вступ
- Що треба пам’ятати, готуючи тісто
- Дріжджове (кисле) тісто
- Пісочне тісто
- Заварне тісто
- Бісквітне тісто
- Листове тісто
- Різні поради
- Порівняльна таблиця маси деяких продуктів
- Кухонний інвентар для приготування печива і солодких страв
ПЕЧИВО:
- Розділ 1. Булки і булочки
- Розділ 2. Баби
- Розділ 3. Пляцки (пляцки, коржі, перекладенці, сирники)
- Розділ 4. Рулети (рулети, завиванці, маківники)
- Розділ 5. Струдлі
- Розділ 6. Медівники і медівнички
- Розділ 7. Пампушки
- Розділ 8. Пиріжки (прісні, дріжджові, пісочні, з листового тіста, начинки для пиріжків, "осині гнізда", ватрушки, кулеб’яки)
- Розділ 9. Сухарі
- Розділ 10. Бублики
- Розділ 12. Хрусти
- Розділ 13. Коржики (коржики, кульки, ламанці, ромбики, "оленячі ріжки", трикутнички, кучерявці, зірочки, вівсянички, цибульнички, непечені, дріжджові, терті, рогалі, кренделі, пальчики)
- Розділ 14. Тістечка (тістечка, рулетки, кошички, вафельні трубочки, вафлі, трубочки)
- Розділ 15. Дрібні ласощі
- Розділ 16. Бабки
- Розділ 17. Кекси
- Розділ 18. Мазурки
- ТОРТИ
СОЛОДКІ СТРАВИ:
- Розділ 1. Пудинги
- Розділ 2. Шарлотки і малаї
- Розділ 3. Налисники, млинці, оладки, омлети
- Розділ 4. Желе
- Розділ 5. Суфле
- Розділ 6. Киселі
- Розділ 7. Гарячі напої
- Розділ 8. Холодні напої
- Розділ 9. Морозиво
ДОМАШНІ ЗАГОТІВЛІ:
- Розділ 1. Варення
- Розділ 2. Джеми
- Розділ 3. Мармелади
- Розділ 4. Фруктові салати
- Розділ 5. Фруктові желе
- Розділ 6. Фруктові сиропи
, Бакнанг, Германия