"Книга відомої української кулінарної майстрині – це унікальна мандрівка традиційними та дитячими святами. Тут міститься чимало корисних порад – як створити для Ваших дітей і всієї родини особливу святкову атмосферу в домі, навчити наймолодших членів сім’ї добрим манерам, етикету, мистецтву готувати і красиво сервірувати стіл, прибрати ялинку, власноруч виготовити і подарувати одне одному невеличкі подарунки.Багатий матеріал книги доповнюють описи ігор та розваг для малечі, святкові віршики, народні віншування, колядки та щедрівки з нотами, що стане у пригоді не лише батькам, але й вихователям дитячих садків, учителям молодших класів шкіл.
Подарункове видання, проілюстроване графічними малюнками та кольоровими світлинами."
Українською мовою.
Ілюстрації: Анна Кирпан, Олександр Новіцький
Тип видання: тверда палітурка
Формат: 206x240 мм
Кількість сторінок: 224, ілюстроване видання
Видавець: Видавництво Старого Лева, Львів
Зміст:
- Слово про Дарію Цвєк
1. Новий рік! Новий рік! Пече бабця пиріг!
- Перший гість у хаті
- Повітряна балерина, срібний павук, ангелик та інші мешканці ялинки
- Що сховалося від мене попід гіллячком зеленим?
- А наша ялинка – найсолодша!
- Рецепти ласощів на ялинку:
грибки горіхові \\ шоколадна ковбаска \\ картопляники в шоколаді – "бомби" \\ цукерки "киць-киць" \\ цукерки "медові" \\ цукерки "макагігі" \\ горішки в шоколаді \\ кульки арахісові \\ дрібні пінники \\ пінники "білочка"
- Святковий стіл для маленьких ласунів
- Дуже корисні поради
- Страви новорічної гостини для малят:
канапки "дід мороз" \\ канапки "доміно" \\ канапки "азбука" \\ канапки "фігурні" \\ салат з оселедців і яєць \\ салат "їжачок" \\ салат з моркви і часнику \\ рибні кульки, залиті желе \\ ковбаски-"квіточки" \\ грінки з сосисками \\ росіл із курячих потрухів \\ котлети "сонечка" \\ сирні пальчики \\ тістечка крихкі фігурні \\ вівсянички з горіхами \\ торт "снігові баби" \\ тортик непечений із магазинного крихкого печива \\ солодкий салат із сушених слив \\ желе з абрикосового соку \\ компот з половинками яблук \\ напій із помаранчевого і яблучного соку \\ фруктовий напій з морозивом \\ напій шипучий
2. До бабуні на Святу вечерю
- Виглянь, виглянь, зірко...
- Страви на Святу вечерю:
кутя \\ оселедець із сушеними грибами \\ риба, смажена в сухарях \\ риба з грибами \\ квасоля варена із сушеними сливами \\ борщ з "вушками" \\ гриблянка по-карпатськи \\ буряковий квас \\ пироги з квашеною капустою і грибами \\ голубці з рисом і кукурудзяними крупами \\ грибна підлива \\ маківник нашвидкуруч \\ хрусти (або "карнавальні рожі") \\ пампушки нашвидкуруч \\ вар із сушених фруктів (узвар)
3. Ой на Йорданиці, на водиці
4. Солодке серце на День святого Валентина
- медові сердечка
5. Запросімо весну до хати
- Зайчик-побігайчик
6. На Великдень сонце грає
- З гори моя писаночка покотилась
- Свяченої паски, смачного яйка і ковбаски!
- Десь тут була Подоляночка
- Великоднє печиво:
великодня паска \\ паска із сиру \\ баба львівська \\ сирник без тіста \\ нугати \\ маківник \\ пиріг дріжджовий із сиром \\ печиво дріжджове з корицею \\ торт "писанки"
7. Мати доню колисала
- Гостина на хрестини
- Що подамо на Христини:
грінки з яєчною пастою \\ салат весняний \\ салат з оселедців і селери \\ салат з капусти \\ росіл курячий з грінками \\ желе ягідне \\ желе кавове \\ желе яблучне \\ листкові завиванці на дріжджах \\ тістечка з вишнями або сливами
8. Свято любої матусі
- Святковий обід на День матері:
грінки зі смаженою ковбасою і твердим сиром \\ зупа із молодого щавлю з кропом \\ салат зі свіжих огірків та бринзи \\ картопля зі сметанним соусом \\ салат із квашених огірків \\ компот із ревеню \\ крихкі тістечка з кремом
9. Веселі іменини для вашої дитини
- Прибираємо стіл до свята
- Подарункові дрібнички
- В які ігри бавимося на іменинах
- Смачні іграшки та інші страви для дитячого свята:
"дідок" \\ "студент" \\ "їжак" \\ "клоун" \\ "мухомор" \\ "котики" \\ "курчата" \\ "каченя" \\ "молодички" \\ "пінгвін" \\ "кошик з ягодами" \\ помідор на кружальці огірка \\ "яблуко-їжак" \\ канапки на крекері з яєчною масою \\ канапки на крекері з червоною ікрою \\ гарячі грінки з твердим сиром \\ грінки з фаршированими помідорами \\ салат із солодкого перцю \\ салат "зайчики" \\ огіркова зупа \\ овочі в желе \\ рибні котлети "сонечка" \\ курчата в сметані з рисовими бабками \\ фруктовий салат \\ желе з помаранчевого соку \\ завиванець пісочно-дріжджовий з джемом \\ іменинний торт медовий \\ тістечка крихкі \\ напій шоколадний \\ напій м’ятний \\ кошички з подарунками
10. Перший раз у перший клас
- Страви до свята першокласника:
перекуска на солоному крекері \\ перекуска з сиру \\ асорті на шпичках \\ грінки з гострим твердим сиром і горіхами \\ салат з курятини \\ салат із цвітної капусти і зеленого горошку \\ салат "мухомори" \\ салат "кошенята" \\ помідорова зупа \\ котлетний поїзд \\ курячі ніжки з гарніром \\ рогалики з трояндовим варенням \\ печиво "сови" \\ яблучне суфле \\ вишневий напій
11. Мала академія домашнього етикету
- Казка про Боба і Рибку
12. А вже діти підросли
- День народження старшокласника
- Страви до дня народження старшокласника:
салат домашній \\ салат з яєць і селери \\ м’ясний салат з помідорами \\ канапки із зеленим салатом \\ канапки "святкові" \\ котлети з курятини й телятини \\ тушковані буряки зі сметаною \\ росіл із телятини з манними кубиками \\ кошички з варенням \\ святковий торт зі свічками \\ желе ванільне \\ напій цитрусовий
- Фуршет
- Страви для фуршету:
канапки "гномик" \\ канапки зі шпротами \\ канапки "вітрильник" \\ розетки з твердого сиру зі шпротною масою \\ паштет з гусячої печінки в яблуках \\ кульки з печінки на твердому сирі \\ пальчики з хліба \\ ковбасні "мисочки" \\ помідори, фаршировані овочами \\ листкові пиріжки з м’ясом \\ язик в сухарях \\ яблука у заварному тісті \\ банани під шоколадною помадкою \\кошички з кавовим кремом \\ пінники з яблук \\ тістечка попарні з вишенькою \\ груші або яблука з компоту із заварним кремом \\ компот із яблук і консервованих абрикосів
- Юшка "Довбушанка" – для пластунів усіх часів
13. Андрію, Андрію, коноплі сію
- Дещо для маленької гостини на Андрія:
грінки з твердим сиром і часником \\ салат з картоплі, огірків і перцю \\ картопляники з оселедцем \\ риба відварена під майонезом \\ салат з маринованих грибів \\ солоні пальчики з кмином \\ печені яблука з морозивом
14. А хто, хто Миколая любить?
- А нечемним – різочка
- Печиво на день Святого Миколая:
"миколайки" \\ медові кульки з горіхами \\ медові зірочки \\ медові палички \\ миколайкова казкова хатка
- Від свята до свята
- Алфавітний покажчик страв
15. Вірші:
- "Впала ожеледа з високого неба..." \\ Різдвяна казка (Олекса Стефанович) \\ Віншування \\ "Свіжеє сіно, ясла кленові..." (Олексій Стефанович) \\ "Діти з-за порога...", "Під обрусом – сіно..." (Марія Хоросницька) \\ "Дідух, ялинка, свічечки..." (Богдан Лепкий) \\ Віншування \\ На Великдень (Олекса Стефанович) \\ Писанка (Марійка Підгірянка) \\ Мати (Іван Гнатюк) \\ "Хто вас, дітки, щиро любить?" \\ Молитва за рідну маму (Юра Шкрумеляк) \\ Святий Миколай іде (Антін Лотоцький) \\ Святий Миколаю (Марійка Підгірянка)
16. Пісні, колядки, щедрівки:
- "По всьому світі стала новина..." \\ "Нова радість стала..." \\ Щедрик \\ "Ой на річці, на Йордані..." \\ "Ой ходить сон..." \\ "Котику сіренький..." \\ "Ой колишу, та не лишу..." \\Колискова із села Дора \\ Пригода киці \\ "Ой хто, хто Миколая любить..."
17. Ігри:
- Котик і мишка \\ Перстень \\ Подоляночка \\ Жучок \\ Зайчик \\ Шукай Петрика \\ Лічилки \\ Яструб і курчата \\ Коло млинське \\ Мак
Лидия Дикая
, Полтава, Украина