"Галицька кухня" – не звична кулінарна книга, це своєрідна енциклопедія кухні, готування, історії, ресторанного бізнесу та біографії найзнаковіших українців-сучасників. Це – подарункове видання, багато ілюстроване фотографіями, яке репрезентує культурологічний пласт, традиції кухні та сімейних рецептів.Книга не лише розкриє таємниці галицької кухні й познайомить читачів зі смачними делікатесами Галичини, на сторінках видання можна знайти рецепти у виконанні Тараса Чубая, Кузьми Скрябіна, Тараса Прохаська, Віктора Морозова та інших відомих персоналій, розповіді про знакові постаті української культури, фестивалі, міста і місця тощо. Сім десятків видатних галичан зі своїми таємними родинними рецептами і не тільки!"
До книги додається і подарунок – фартух з ексклюзивним принтом.
Подивитися кілька ілюстрацій можна тут: http://umka.com/ukr/news/
Українською мовою.
Світлини: ROSSandHELEN photographers
Тип видання: тверда обкладинка
Формат: 190x245 мм
Кількість сторінок: 488, ілюстроване видання
Видавець: Видавництво Старого Лева, Львів
Зміст:
- Юрій Винничук. Передмова
- Юрко Назарук. Передмова
- Заспів
- Про Галичину
- Битва за галицьку кухню
1. Перекуски
2. Салати і заправи до салатів
3. Страви з яєць
4. Страви з тіста
5. Борщі
6. Юшки
7. Зупи
8. Овочеві страви
9. Страви з бульби
10. Каші
11. Страви з риби
12. Страви з м’яса
13. Печиво і солодке
14. Кава
- Абетковий покажчик страв