Грицько Чубай родился 23 января 1949 в селе Березина Козинского (теперь Радивиловского) района Ровенской области в крестьянской семье. Учился в Козинской средней школе, Московском литературном институте.
Писать начал в раннем возрасте. Ему не удается поступить в Киевский университет из-за выступления перед памятником Тарасу Шевченко, где он пытался трактовать произведения Кобзаря не так, как того требовала официальная пропаганда. После этого вернулся домой и работал на радио в городе Радивилове. После написания антисоветской и антиимперской по сути поэмы "Вертеп" приехал во Львов, где с большим успехом читал ее в среде молодежи. Там же познакомился с супругами Калинец - Игорем и Ириной, братьями Горынями, Вячеславом Чорновилом, Виктором Морозовым. Друзья и близкие называют поэта Грицьком, как он сам хотел. После сближения с "антисоветскими элементами" у Чубая начались обыски и преследования, инспирированные КГБ. Такое постоянное нервное напряжение подорвало здоровье поэта.
1970 женился и остался жить во Львове на Погулянке. Организовал и издавал журнал "Скрыня" - один из первых самиздатовских журналов Украины, где печатал произведения друзей и свои собственные. В 1972 КГБ провело обыск в доме жены Галины на Погулянке. Многодневное пребывание в КГБ на тогдашней ул. Мира привело к глубокой депрессии, а изнурительная физическая работа грузчика - к расстройству здоровья. Тяжелые материальные условия заставили Чубая работать некоторое время и на стройках Сибири, что почти полностью разрушило его здоровье.
В 1979 Григорий Чубай блестяще сдал экзамены в Литературный институт им. М. Горького в Москве. Учился на семинаре Анатолия Жигулина, который назвал его самым сильным в своем потоке.
Учась на третьем курсе, 16 мая 1982 Григорий Чубай ушел из жизни. Он был похоронен на Сиховском кладбище. По ходатайствам семьи и Львовской организации Союза писателей Украины Львовский городской совет разрешил в январе 1995 г. перезахоронить останки поэта на поле № 11 Лычаковского кладбища. 15 сентября 2007 на могиле поэта был установлен памятник (в тот же день во Львове состоялся "Вечер памяти Григория Чубая").
Только посмертно его приняли в Союз писателей Украины, и только тогда советская власть позволила печатать его стихи и поэмы, переводы из Блока, испанских, чешских и польских поэтов. В 1990 году вышла его книга "Говорить, молчать и говорить снова", переведена на польский и испанский, а в 1999 - "Плач Иеремии".
информация с официального сайта: http://chubay.com.ua/
фото с: http://www.telekritika.ua/daidzhest/2013-11-09/87426